Ceviche

.file de tilapia ou camarrao
.limao
.tomate sem semente
.cebola vermelha
.salsinha 
.sal e pimenta a gosto

Modo de fazer: corte o file em pedacos adicione bastante suco de limao ate que praticamente cubra o file e deixe por mais ou menos 3 horas,em seguida coloque o restante dos ingredientes e deixe na geladeira ate o outro dia e entao sim estara pronto para um exelente aperitivo.Oprocesso de estar por tanto tempo marinando e porque o peixe prescisa cozinhar no limao e ganhar sabor.

Obs.este prato e muito conhecido na comida Peruana.